Resep Sup Kepiting oleh Nauzaery Setyo
Inilah resep masakan Sup Kepiting. Resep Sup Kepiting yang dishare oleh Nauzaery Setyo bisa disajikan 4-5 porsi.
Resep Sup Kepiting
Porsi: 4-5 porsi
Bahan-bahan
- 500 gr kepiting
- 1 kuntum kecil bunga kol, potong perkuntum
- 2 buah wortel, potong serong
- 2 batang daun bawang, potong serong
- 2 batang daun seledri, iris halus
- 1 buah tomat, potong kecil
- secukupnya bawang goreng
- 1 1/4 sdt garam (sesuai selera)
- 1/4 sdt gula pasir/kaldu bubuk
- 1 L air & secukupnya minyak goreng
- bumbu halus:
- 1/2 sdm bawang putih (2-3 siung)
- 1/2 sdm bawang merah (2 siung)
- 1/2 sdt merica giling/bubuk
- bumbu rempah:
- 3 buah cengkeh
- 3 buah kapulaga
- 1 bunga lawang/pekak/pk
- 1 1/2 jari kayu manis (± 3 cm)
Langkah
-
Bersihkan kepiting, buka cangkang kepiting kmdn buang insang & kotorannya. Klo ada bag yg berwrn orange jgn dibuang ya, itu telur kepitingnya. Potong dikit di semua ujung capit & kaki kepiting yg runcing, kmdn pukul dgn ulekan utk memudahkan saat dimkn. Krn kepitingnya kecil jd sy utuhin, klo besar kepiting bs dibelah jd 2. Kelupas jg kulit di bag bwh kepiting. Bag cangkang yg ga ada isi sy buang. Cuci bersih di air mengalir, sisihkan.
Tambah foto
Tambah foto
-
Pnskan minyak zaitun/goreng/margarin, tumis bumbu halus sampai harum, tmbhkan garam + gula pasir (pengganti penyedap, klo udh pke gula pasir ga perlu pake kaldu bubuk lg). Kmdn mskkan bumbu rempah, aduk rata. Mskkan kepiting, masak sampai kepiting berubah warna, kmdn tmbahkan air & biarkan mendidih.
Tambah foto
Tambah foto
-
Setelah mendidih mskkan wortel, kmdn bunga kol. Tmbhkan kaldu bubuk jk suka (klo sdh pake kaldu bubuk, jgn lg pake gula pasir). Setelah sayuran matang (jgn tll lembek, enak yg msh renyah), kmdn mskkan daun bawang, seledri, tomat. Cek rasa, klo sdh pas, matikan api & beri taburan bawang goreng.
Tambah foto
Tambah foto
Itulah Resep Sup Kepiting, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Sup Kepiting diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sup Kepiting Kiriman dari Nauzaery Setyo diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sup Kepiting Kiriman dari Nauzaery Setyo dengan alamat Url: https://fischers-lovebird.blogspot.com/2015/04/resep-sup-kepiting-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.