Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? Karya Weni Sulviani

Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? oleh Weni Sulviani

Dibawah ini adalah resep memasak Soto Ayam Medan ala borHut ????. Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? yang dishare oleh Weni Sulviani dapat disajikan .

Resep Soto Ayam Medan ala borHut ????

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 bagian ayam, potong2
2. 1/2 L santan kental (kurleb)
3. 1 L santan cair
4. 3 batang serai, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 4 lembar daun jeruk
7. 1 bunga lawang
8. 3 butir kapulaga
9. 2 butir cengkeh
10. Bumbu halus :
11. 10 siung bawang merah
12. 5 siung bawang putih (ukuran sedang)
13. 3 cm jahe
14. 3 cm kunyit
15. 1 sdm ketumbar sangrai
16. 1 sdt butiran lada (sy pake merica bubuk, takaran sesuai selera)
17. 2 butir kemiri
18. 1 sdt jintan
19. secukupnya garam, gula
20. Bahan isian dan pelengkap :
21. 1 bgks soun, siram dgn air panas agar lembek
22. sesuai selera sambal rawit
23. secukupnya perkedel kentang
24. sesuai selera bawang goreng
25. 1 potong ayam suwir (pakai yg dipakai utk kuah)
26. 1 batang daum bawang dan seledri
27. 1 buah tomat
28. 1/4 buah kol, diiris, disiram dgn air panas
29. 1 genggam tauge, disiram dgn air panas
30. 1 buah jeruk nipis, irisan

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, bunga lawang, kapulaga, cengkeh dan daun jeruk, sampai wangi.

2. Masukkan ayam yg telah dipotong-potong bersama tumisan. Aduk sampai ayam berubah warna.

3. Lalu masukkan santan cair (pada tahap ini, bisa menggunakan panci agar lebih mudah mengaduk).Beri garam dan gula. Biarkan kuah mendidih dan ayam empuk.

4. Setelah daging ayam empuk, keluarkan ayam dan sisihkan. Kemudian masukkan santan kental ke dalam panci, tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Jika menggunakan lada bubuk, bisa dimasukkan pada tahap ini, masukkan lada sampai dirasa sudah pas rasanya, sambil mencicip apakah garamnya juga sudah pas.

5. Sambil menunggu kuah mendidih, goreng ayam tadi sampai warna kecoklatan. Angkat, sisihkan, jika sudah dingin, suwir2 untuk pelengkap. Jika kuah sudah mendidih, matikan api, jadi deh kuah sotonya.

6. Siapkan isi dan pelengkap soto. Untuk sambalnya, aq bikin simpel banget : 10 buah cabe rawit+garam secukupnya, diulek.

7. Tata isian dan pelengkap soto dalam mangkok, lalu tuangkan kuahnya yg masih panas. Siap disantap.

Demikianlah tadi Resep Soto Ayam Medan ala borHut ????, Mudah-mudahan anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? Karya Weni Sulviani diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Ayam Medan ala borHut ???? Karya Weni Sulviani dengan alamat Url: https://fischers-lovebird.blogspot.com/2017/12/resep-soto-ayam-medan-ala-borhut-karya.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.